Spezialitäten aus dem Backofen

Wildschweinkeule 
für ca. 20-25 Personen
                  pro kg 45,55 €
Hirschkeule 
für ca. 20-30 Personen
195,00 €
Burgunderkeule 
für ca. 25-30 Personen
185,00 €
Burgunderschulter 
für ca. 10-15 Personen
95,00 €
Krusten-Braten aus der Keule
für ca. 25 – 30 Personen
180,00 €
Krusten-Braten aus der Schulter
für 10 – 15 Personen
95,00 €
Pute gefüllt mit Aprikosenreis 
ca. 6 bis 7 Kg
95,00 €
Kassler- Lummer im Brotteig 
für 10 Personen
48,00 €
Spanferkel gefüllt mit Kassler 
und Broccoli
pro kg 18,85 €
 
 
Fleisch in Steakform

 

 

Zartes Schweinefilet in Scheiben
mit Rahmchampignons
5,15 €
Zartes Schweinesteak 
mit Rahmchampignons und Käse überbacken
4,45 €
Kasslersteak mit Tomatenscheiben
und Mazzarella überbacken
4,35 €
Putensteak Mailänder Art 
mit Tomaten-Champignon und Käse überbacken
4,90 €
Schweinesteak  
mit Würzfleisch und Käse überbacken (220 gr. Fleisch pro Portion)
6,20 €
Kräuter Schnitzel (180 gr.)
3,75 €
Putensteak Hawaii mit Käse überbacken 4,45 €

                         Fleisch aus dem Ofen

Rinderroulade mit Soße                                                                                      4,95 €
Entenkeule mit Soße (300 g)                                   5,60 €
Grillhaxe mit Soße (750 g)                        8,90 €
Spare Rips ( 350 gr)                        5,85 €
Drum Sticks   (Hähnchen unter Schenkel 90gr. das Stück)                          2,25€
 

Fisch

Wildlachs auf Blattspinat
 4,95 €
Fischfilet mit Kräuter-Nuss-Kruste
4,55 €
Forelle "Müllerin Art" 6,80 €
Rotbarsch auf
Chinesischer Gemüsepfanne
4,70 €
Fisch in Eihülle   ( Stück 80gr.) 3,70 €

 Fischsoljanka

                        5,85 €

                                                                                                

Aus Topf und Pfanne

Soljanka mit Baguette Brötchen
5,65 €
Kesselgulasch mit Baguette Brötchen
6,50 €
Gyros vom Schwein
mit Zaziki und Weißkraut
7,50 €
Hähnchenbrust „indische Art“
mit Curry und Früchten
5,95 €
Spargelpfanne mit Schweinefilet
6,80 €
Daube Provencale (Rindfleisch/Paprika/Möhren/Zwiebeln/Champignons/Staudenselleri /Rot Wein/verschiedene Kräuter) 7,50 €
    
 
Kartoffel-Aufläufe und Sättigungsbeilagen  
Kartoffel- Gratin
(1 Portionen)
3,75 €
Lauch-Kartoffel-Auflauf
(1 Portionen)
3,95 €
Kartoffel-Auflauf mit Mazzarella
(1 Portionen)
4,35 €
Kartoffelklöße 2 Stück
2,50 €
   
Salzkartoffeln 
(1 Portionen 200 gr.)
1,90 €
Rosmarin Kartoffeln 3,10
Bratkartoffeln 
(1 Portionen 200 gr.)
3,20 €
Kroketten  oder Pommes  ( nur für Veranstaltungen im Haus)
(1 Portion)
2,90 €
Reis 
(1 Portionen 200 gr.)
1,00 €

 

 

Gemüse

Kaisergemüse   ( nur für Veranstaltungen im Haus) (1 Portionen 2,50 gr.)
 1,90 €
Sommergemüse (250gr)
  2,40 €
Spargel mit Hollandes  (1 Portionen 300 gr.)
  Nach tagespreis  
Rosenkohl  (1 Portionen 200 gr. )
   1,90 €
Rotkohl ( 1Portion 250 gr.)    1,70 €
Grün Kohl  (1 Portionen 300 gr.)
    2,20 €
Prinzess Bohnen im Speckmantel (1 Portionen 2Rollen)
    2,90 €
Sauerkraut  (1 Portion 250 gr.)        1,70 €
Gemüseplatte ( Erbsen /Möhren/Blumenkohl/Spargel/Bohnen) mit Hollandes ( Gemüse Anteil 4,oo kg)   33,55 €
Gemüse aus der Pfanne  (Paprika/Kirsch-Tomaten/Aubergine/Zucchini/Schalotten/Zwiebeln) (1Portion 300 gr.)     4,95 €

Salate

Gurkensalat für 1 Personen 250gr
     2,50 €
Tomatensalat für 1 Personen 250 gr.
           2,90 €
frischer gemischter Salat für 1 Personen  300 gr.
           4,25 €
Griechischer Salat mit Fäta Käse für 1 Personen  250 gr / 50 gr.
           5,10 €
Bohnensalat für 1 Portionen 250 gr.
            1,75 €
Farmersalat für 1 Personen 250 gr.
            2,10 €
Kartoffelsalat für 1 Personen 250 gr
           3,50 €
Nudelsalat für 1 Personen 250 gr.
            3,60 €
Kartoffel-Speck-Salat  für eine Portion 250 gr.                    3,50 €

 

Kalte Platten und Speisen

bunte Käseplatte 
für 10 Personen
Preis nach Wareneinsatz
 Käse-Igel
mit bunten Käsespießen ( 50 Spieße )
80,00 €
Mazzarellaplatte mit Tomatenscheiben
für 10 Personen
28,00 €
Fischplatte 
für 10 Personen
Preis nach Wareneinsatz
Fleischplatte 
für 10 Personen
Preis nach Wareneinsatz
Schweine- Medaillons 
mit Kräutercreme und Garnitur
4,30 €
Schweinefilet-Medaillons 
mit Kräutercreme und Garnitur
4,90 €
Kasselerfilet-Medaillons 
mit Lebercreme und Garnitur
4,90 €
Frikadellen ( 0,60 gr.)
mit Kräutercreme und Garnitur
2,10 €
Kaviar-Eier mit Garnitur (1/2 Ei)
1,50 €
belegte Brötchen mit Garnitur
1,80 €
Cannapes verschiedene Sorten (Fisch/Käse/Braten/Schinken/Ei)
2,75 €
belegtes Brot mit Garnitur 
 
2,60 €
 
Dessert 
Mouse au Chocolat für 1 Personen
                  2,10€        
Traum Dessert Zitrone  für 1 Personen
            2,10 €
Traum Dessert Himbeere für 1 Personen
            2,10 €
Traum Dessert Erdbeere für 1 Personen
            2,10 €
Drei Farben Dessert ( Weingelee/ Zitronencrem / Mouse Chocolat ) für 1 Portionen
            3,25 €
Schokoladen Pudding für 1 Personen
            1,55 €
Rot Grütze mit Vanillesoße für 1 Personen
            2,45 €
Vanille Pudding  für 1 Personen
            1,55 €
Götterspeise mit Vanillesoße für 1 Personen             1,20 €