Suppen

( ab 10 Personen)

 

Soljanka mit Baguette Brötchen

6,20 €
Klare Brühe mit Gemüsestreifen/ Eierstich oder Fleischklößchen

5,85 €
Tomatencrem-Suppe 4,90 €
Spargelcrem-Suppe 5,30 €
Champignoncrem -Suppe 5,30 €
Kürbis-Suppe 4,90 €
   
 Katalanischer Fischsuppe mit Baguette Brötchen 6,20 €
  6,20€
Melonensuppe mit Minze (kalt) 4,90 €
Sonnenuntergangs-Suppe (kalt) 4,90 €

Spezialitäten aus dem Backofen

 
Wildschweinkeule 
für ca. 20-25 Personen
 
                  pro kg 45,55 €
 
Hirschkeule 
für ca. 20-30 Personen
pro kg 35,00 € 
Burgunderkeule 
für ca. 25-30 Personen
 185,00 € 
Burgunderschulter 
für ca. 10-15 Personen
 95,00 € 
Krusten-Braten aus der Keule
für ca. 25 – 30 Personen
 180,00 € 
Krusten-Braten aus der Schulter
für 10 – 15 Personen
 95,00 € 
Pute gefüllt mit Aprikosenreis 
 ca. 6 bis 7 Kg
 115,00 € 
Kassler- Lummer im Brotteig 
für 10 Personen
 55,00 € 
Spanferkel gefüllt mit Kassler 
und Broccoli
pro kg 18,85 € 
 
Fleisch in Steakform

 

 

Zartes Schweinefilet in Scheiben
mit Rahmchampignons
 6,60 € 
Zartes Schweinesteak 
mit Rahmchampignons und Käse überbacken
 5,45 € 
Kasslersteak mit Tomatenscheiben
und Mazzarella überbacken
 5,35 € 
Putensteak Mailänder Art 
mit Tomaten-Champignon und Käse überbacken
 5,60 € 
Schweinesteak  
mit Würzfleisch und Käse überbacken   (220 gr. Fleisch pro Portion)
 7,20 € 
Kräuter Schnitzel (180 gr.)
 3,95 €
Putensteak Hawaii mit Käse überbacken 5,45 €

                            Fleisch aus dem Ofen

Rinderroulade mit Soße                                                                                      5,90 €
Entenkeule mit Soße (300 g)                                   8,60 €
Grillhaxe mit Soße (750 g)                        9,90 €
Spare Rips ( 350 gr)                        6,85 €
Drum Sticks   (Hähnchen unter Schenkel 90gr. das Stück)                          2,20 €

   

Fisch
 

Lachs auf Blattspinat
 
 5,95 €
 
Fischfilet mit Kräuter-Nuss-Kruste
 
5,55 €
Forelle "Müllerin Art"(300gr.) 7,80 € 
Rotbarsch auf
Chinesischer Gemüsepfanne
 5,50 €
Fisch in Eihülle   ( Stück 80gr.) 5,50 €
                                                                                                

Aus Topf und Pfanne

 
 
 
 
Kesselgulasch mit Baguette Brötchen
 6,90 € 
Gyros vom Schwein
mit Zaziki und Weißkraut
 7,50 € 
Hähnchenbrust „indische Art“
mit Curry und Früchten
 5,95 € 
Spargelpfanne mit Schweinefilet
 7,50 €
Daube Provencale

(Rindfleisch/Paprika/Möhren/Zwiebeln/Champignons/Staudenselleri /Rot Wein/verschiedene Kräuter)

7,90 € 
    
 
 Kartoffel-Aufläufe und Sättigungsbeilagen  
Kartoffel- Gratin
(1 Portion) 
3,85 €
 
Lauch-Kartoffel-Auflauf
(1 Portion)
 
3,95 €
 
Kartoffel-Auflauf mit Mazzarella
(1 Portionen)
 4,45 € 
Kartoffelklöße 2 Stück
 2,70 €
    
Salzkartoffeln 
(1 Portion 200 gr.)
 1,90 €
Rosmarin Kartoffeln 3,20 € 
Bratkartoffeln 
(1 Portion 200 gr.)
 3,20 €
Kroketten  oder Pommes  ( nur für Veranstaltungen im Haus)
(1 Portion)		 2,90 € 
Reis 
(1 Portion 200 gr.)
 1,00 €

 

 

Gemüse

Kaisergemüse   ( nur für Veranstaltungen im Haus) (1 Portionen 2,50 gr.)
  1,90 € 
Sommergemüse (250gr)
   2,40 € 
Spargel mit Hollandes  (1 Portionen 300 gr.)
   Nach tagespreis   
Rosenkohl  (1 Portionen 200 gr. )
    2,50 €
Rotkohl ( 1Portion 250 gr.)    1,90 € 
Grün Kohl  (1 Portionen 300 gr.)
     2,50 € 
Prinzess Bohnen im Speckmantel (1 Portionen 2Rollen)
     3,10 €
Sauerkraut  (1 Portion 250 gr.)        1,70 €
Gemüseplatte ( Erbsen /Möhren/Blumenkohl/Spargel/Bohnen) mit Hollandes ( Gemüse Anteil 4,oo kg)   33,55 €
Gemüse aus der Pfanne  (Paprika/Kirsch-Tomaten/Aubergine/Zucchini/Schalotten/Zwiebeln) (1Portion 300 gr.)     4,95 €

Salate

Gurkensalat für 1 Personen 250gr
      2,50 € 
Tomatensalat für 1 Personen 250 gr.
            2,90 € 
frischer gemischter Salat für 1 Personen  300 gr.
            4,25 € 
Griechischer Salat mit Fäta Käse für 1 Personen  250 gr / 50 gr.
            5,10 € 
Bohnensalat für 1 Portionen 250 gr.
             1,75 € 
Farmersalat für 1 Personen 250 gr.
             2,10 € 
Kartoffelsalat für 1 Personen 250 gr
            3,50 € 
Nudelsalat für 1 Personen 250 gr.
             3,60 €
Kartoffel-Speck-Salat  für eine Portion 250 gr.                    3,50 €

 

Kalte Platten und Speisen

bunte Käseplatte 
für 10 Personen
Preis nach Wareneinsatz 
 Käse-Igel
mit bunten Käsespießen  ( 50 Spieße )
 90,00 € 
Mazzarellaplatte mit Tomatenscheiben
für 10 Personen
28,00 € 
Fischplatte 
für 10 Personen
 Preis nach Wareneinsatz 
Fleischplatte 
für 10 Personen
 Preis nach Wareneinsatz 
Schweine- Medaillons 
mit Kräutercreme und Garnitur
 4,50 € 
Schweinefilet-Medaillons 
mit Kräutercreme und Garnitur
 5,10 € 
Kasselerfilet-Medaillons 
mit Lebercreme und Garnitur
 5,20 € 
Frikadellen ( 0,60 gr.)
mit Kräutercreme und Garnitur
 2,30 € 
Kaviar-Eier mit Garnitur (1/2 Ei)
 1,90 € 
belegte 1/2 Brötchen mit Garnitur
 1,95 € 
Cannapes verschiedene Sorten (Fisch/Käse/Braten/Schinken/Ei)
 2,95 € 
belegte Brotscheibe mit Garnitur 
 
 2,60 € 
 
Dessert 
Mouse au Chocolat für 1 Portion
                   2,30€         
Traum Dessert Zitrone  für 1 Portion
             2,30 € 
Traum Dessert Himbeere für 1 Portion
             2,30 € 
Traum Dessert Erdbeere für 1 Portion
             2,30 € 
Drei Farben Dessert ( Weingelee/ Zitronencrem / Mouse Chocolat ) für 1 Portion
             3,35 € 
Schokoladen Pudding für 1 Portion
             1,75 € 
Rot Grütze mit Vanillesoße für 1 Portion
             2,65 € 
Vanille Pudding  für 1 Portion
             1,75 €
Götterspeise mit Vanillesoße für 1 Portion             1,20 €
Joghurt mit Mangopürree und Früchtemüsli 1 Portion

            2,80 €